癌症人人聞之色變，許多人每天吞一堆保健食品，問題卻越吃越大，其實中活中就有天然的抗癌食物，美國官方甚至認可，因為它的神奇組成成分：前列腺素、果聚糖、鉀和鎂等礦物質，定期、足量食用，將可有效控制血壓，被譽為抗癌食物第一名！

根據早安健康報導，大蒜不但能有效降血壓，低血壓患者也可食用，原因是它有著神奇的組成成分：前列腺素、果聚糖、鉀和鎂等礦物質，被稱為心血管疾病的剋星，每天食用約2枚蒜瓣，並養成健康的生活方式，對防治心血管疾病有顯著功效。

研究顯示，每天吃0.6～1.29公克的大蒜，持續一週後發現收縮壓會比之前下降約20mmHg左右，顯示大蒜對擴張血管、穩定血壓有非常好的療效。不僅如此，大蒜還可以促進脂肪代謝，因此，高血脂的患者吃大蒜也很有幫助。

有鑑於大蒜素可以擴張血管、降血壓、降血脂，進而確保心臟功能正常。 因此德國E委員會、歐洲植物藥治療科學合作協會和世界衛生組織都認為，大蒜是治療高血脂和動脈粥樣硬化等抗癌第一名食品。

(中時電子報)